Наследството на Аппалооза е толкова цветно и уникално колкото и неговата козина. Обиновенно забелязван и разпознаван заради неговите петна и малко количество цвят, способностите и красотата на този род са повече от това което се вижда на пръв поглед. Аппалооза се намират в почти всяка спортна дисциплина. Правейки нови рекорди по скорост на пистите, превъзхождайки при високите нива на обездка, прескок, игри, издръжливост и като благородни фамилни коне - всяка от тези роли може да бъде изпълнена от разнообразния Аппалооза. Старинни пещерни рисунки датиращи от преди 20 000 години в днешна Франция изобразяват петнист кон, също се забелязва и в детайлни изображения в азиатското изкуство и китайското от 17-и век.